Úsáidtear sneaiceanna leathnaithe go forleathan. Mar gheall ar chomhoiriúnacht scriú cúpla le hábhair, tógann an líne táirgthe ríse, arbhar, cruithneacht, coirce, plúr agus gránaigh eile mar amhábhair. Is féidir tar éis easbhrúite agus easbhrúite trí easbhrúite scriú dúbailte agus easbhrúiteacht ó mhúnlaí éagsúla, gearradh rothlach, agus ansin bácáil (nó friochadh) seasoning, sneaiceanna le blas crisp agus cuma réalaíoch a fháil. Táirgí. Líne táirgeachta bia friochta。
Is iad na príomhábhair amh a úsáidtear i mbia puffed agus sceallóga prátaí ná gránaigh agus prátaí coitianta, agus tá roinnt réamhtheachtaithe blaistithe ann. D'fhonn a mblas a dhéanamh níos speisialta, is gá a mblas a athrú agus a fheabhsú trí bhlaistiú. Is féidir modhanna séasúracha a roinnt ina dhá chineál: bonn-shéasú agus blastanas dromchla: “bun-bhlaistiú” chun comhábhair seasoning agus comhábhair eile a chur le chéile, is féidir sceallóga prátaí úra a chur sa mheascán. In uisce te, is é an toradh is mó a bhíonn air ná go méadófar blas an bhia fóillíochta; tagraíonn an “seasoning dromchla” mar a thugtar air do tháirgí leathchríochnaithe le púdar seasoning sa druma nó sa chrios iompair go dtí an séasúr, ionas go mbeidh blas maith agus cumhra tarraingteach ag bia fóillíochta.
Baineann an líne táirgthe bia friochta úsáid as stáirse prátaí, stáirse arbhair agus plúr mar amhábhair agus úsáideann sé teicneolaíocht foirmithe easbhrúite uathúil chun an bia tánaisteach coitianta easbhrúite a tháirgeadh le cruthanna éagsúla ar an margadh. Tá dearadh réasúnach ag an líne táirgthe meaisín, ard-uathoibriú, rialú beacht ar pharaiméadair easbhrúite, agus tá scriú ardbhrú brú íseal ag an bpríomh-inneall, a mhéadaíonn raon úsáide na n-amhábhar, a laghdaíonn costais agus a fheabhsaíonn caighdeán na dtáirgí. Is iad na táirgí atá le táirgeadh bíseach, sliogán, feadán cruinn, feadán cearnach, ciorcal, cartún, tairiscint agus mar sin de.
Is é Frier an príomhthrealamh le haghaidh friochadh bia. De réir an bhrú friochadh, is féidir é a roinnt ina fhriotáin atmaisféaracha agus i bhfolúsfholús. De ghnáth bíonn friothóirí atmaisféaracha oscailte agus úsáidtear go forleathan iad. De réir an tsocraithe friochadh, is féidir iad a roinnt ina bhfriotaí leanúnacha agus i bhfriocháin uaineach. De réir an leachta a chuirtear isteach i bpróiseáil bia, is féidir iad a roinnt ina fhriotair thraidisiúnta agus i bhfriotair scagaire uisce.
Ó uasghrádú láimhe go huasghrádú uathoibríoch, sábhálann sé daonchumhacht; cuireann feiste cúrsaíochta ola de chineál caidéil ionsuite ag dul in aois agus sábhálann sé fuinneamh. Tá an margadh baile ag éirí níos aibí. Éilíonn próiseáil bia ní hamháin ardchaighdeán agus uathoibriú, ach freisin seirbhís sábháilteachta, cosanta comhshaoil agus iardhíolacháin.
Tá bia fried ar cheann de na bianna traidisiúnta inár dtír. Is breá le daoine é mar gheall ar a chruas, a aroma blasta agus a fheabhsú goile. Mar sin féin, tarraingíodh aird fhorleathan ar an dochar a dhéantar do bhia a phróiseáiltear le modhanna frioctha traidisiúnta agus le hídiú fuinnimh agus fuinnimh friothálaithe. Dá bhrí sin, ba cheart go ndíreodh forbairt agus feabhsú na teicneolaíochta frioctha agus na bhfriotaí ar an dá fhadhb thuas a réiteach.
1) Ba chóir friochadh glas a mholadh chun táirgeadh substaintí tocsaineacha amhail aicrilimíd i mbia fried a laghdú. Ba chóir go nglacfaí teicneolaíocht friochta i bhfolús chomh fada agus is féidir i modhanna frioctha; is é an friotháil scagaire uisce agus an friothálaí folúis an príomhthrealamh friochadh. Sa todhchaí, ba cheart taighde agus forbairt na teicneolaíochta friochta i bhfolús agus teicneolaíocht frioctha mheasctha uisce-ola a neartú a thuilleadh, chomh maith le friothálaithe gaolmhara a fheabhsú agus taighde agus dearadh friothálaithe praiticiúla nua.
2) Faoi láthair, tá an chuid is mó de na fryers atá ann cheana i bhfoirm téamh leictreach, a ídíonn go leor leictreachais (go háirithe friotháin leanúnacha mhóra). Sa lá atá inniu ann, leis an teannas leictreachais atá ag dul i méid, cuirtear dúshláin nua ar aghaidh. Ina theannta sin, déantar an chuid is mó den ola tar éis a próiseála a fhuarú go nádúrtha agus ní mór í a théamh sa chéad phróiseáil eile, a ídíonn go leor fuinnimh teasa. Sa todhchaí, ba cheart dúinn úsáid an fhuinnimh leictrigh a neartú, mar shampla friothálaithe gásadhainte agus friothálaithe guail. Dearadh agus forbairt fearasán le foinsí fuinnimh eile a fheabhsú. Agus úsáid éifeachtach á baint as fuinneamh maidir le líne táirgthe bia a fhriochadh, ba cheart go ndéanfadh dearadh friothálaithe machnamh ar fheistí inslithe a shuiteáil chomh fada agus is féidir, ionas gur féidir leis an ola the tar éis próiseála te a choinneáil agus cailliúint fuinnimh a laghdú.