Tuigtear gur bia is fearr leat do thomhaltóirí é bia a bhfuil an-bhlas air, a bhfuil blas blasta agus crisp air, a bhfuil sé éasca é a iompar agus a ithe, cur i bhfeidhm leathan amhábhar agus blas athraitheach. Le feabhas leanúnach ar chaighdeáin mhaireachtála daoine, tá bia tábhachtach tar éis éirí mar chuid thábhachtach de thionscal an bhia, agus tá a chumas margaidh ollmhór. Mar thoradh ar éileamh an mhargaidh ar bhia puffed freisin forbraíodh innealra agus trealamh.
1. Storm an Mhargaidh agus Aosú Táirgí
Tá baint dhomhanda ag an gcúis go bhfuil an margadh dúlagar le haosú táirgí. Mar is eol dúinn go léir, le blianta fada anuas, tá fiontair bia éagsúla ag lorg aicearraí nuair nach bhfuil aon táirgí nua sa mhargadh. Déanann siad aithris ar tháirgí fiontar bia eile. Mar gheall ar an easpa táirgí, ní dhéanann siad aithris ach ar chuma agus ar chruth na dtáirgí, agus ní bhfuair siad go bunúsach easnaimh a gcuid táirgí féin, mar sin tá obair Jerry laghdaithe. Ábhar, laghdú costais, laghdú ar phraghsanna frithpháirteacha, staid mhí-ordúil na hiomaíochta, tháinig laghdú suntasach ar cháilíocht an táirge, rud a laghdaigh muinín an chustaiméara i mbia leathnaithe fóillíochta.
2. Neamhfheidhmiú idir Táirgeadh Trealamh Bia agus Teicneolaíocht Bia
Faoi láthair, déanann 90% de na monaróirí trealaimh bia neamhaird nó neamhshuim ar éilimh teicneolaíochta bia na bhfiontar táirgthe bia. Mar thoradh air sin, ní féidir le go leor fiontar táirgthe bia táirgí a tháirgeadh a fhreastalaíonn ar éileamh an mhargaidh nuair a cheannaíonn siad an trealamh ar ais. Ní féidir le monaróirí trealaimh bia ach éilimh na bhfiontar bia a shásamh agus riachtanais an mhargaidh a shásamh má réitíonn siad fadhbanna trealaimh, teicneolaíochta agus gnéithe eile chun táirgí nua a tháirgeadh a fhreastalaíonn ar éileamh an mhargaidh agus a bhfuil teicneolaíocht bia acu.
3. Taighde agus Forbairt ar Tháirgí agus Riachtanais Nua Teicneolaíochta Táirgthe
⑴. Is arm draíochta é forbairt táirgí nua chun fiontair a mharthanas agus a fhorbairt. Tá táirgí nua rathúla ar cheann de na foinsí tábhachtacha brabúis de chuid cuideachtaí. Is fachtóirí tábhachtacha iad freisin chun forbairt leanúnach na gcuideachtaí a chur chun cinn agus chun stádas Ling den chéad uair agus telomere a choinneáil.
⑵. Is iad na rialacháin teicneolaíochta trealaimh na príomhdhoiciméid theicniúla a threoraíonn táirgeadh. Is iad sin freisin bonn na heagraíochta táirgthe agus na bainistíochta táirgeachta, ie trealamh, pleanáil táirgeachta, sceidealú, oibriú oibrithe agus cigireacht ardchaighdeáin.
⑶. Ina measc siúd, tá sé an-tábhachtach go mbeadh oibrithe oilte ann. Ar an gcéad dul síos, ba cheart dúinn na bearta éigeandála a thuiscint nuair a bhíonn an trealamh neamhghnách, an bealach a athrú nuair nach mbíonn an táirgeadh réidh agus go n-athraíonn comhábhair na n-amhábhar dá réir. Ar an dara dul síos, ba cheart dúinn próiseas oibríochta sonrach a bheith againn i nádúr agus i modh úsáide breiseán bia, agus ba cheart dúinn aird a thabhairt ar a chéile idir na próisis uachtaracha agus íochtaracha. Comhordú.
4. Míthuiscint maidir le bia puffed sa mhargadh reatha
Ní hamháin go bhfuil éileamh an phobail ar bhia ní hamháin ar blas, ach ar shláinte. Nuair a thagann sé chun bia a chur chun cinn, is minic go mbíonn sé ard saille, ard-chalraí, salann ard, siúcra ard agus MSG. Mar sin féin, níl a fhios ag a lán daoine ná nach bhfuil an "chúis le cúig" agus ard "" ag baint le teicneolaíocht, ach líon mór breiseán bia a chuir na monaróirí leis. Dá bhrí sin, sa chéad tionscal eile, is é an rud is mó ná teicneolaíocht agus trealamh a chur le chéile. Is é an chéad fhreagracht eile sa tionscal bia a chuireann bac ar "cúig ard agus ard amháin" ag an bhfoinse.