1. Saintréithe struchtúracha agus prionsabal oibre an easbhrúiteora
Is éard atá i easbhrúiteoir bairille agus scriú go príomha a rothlaíonn sa bhairille. Tá dhá chineál easbhrúite ann: easbhrúiteoir scriú aonair agus easbhrúiteoir dhá scriú. Le linn an phróisis easbhrúite, téann an t-ábhar isteach sa chuas bás ón gcalafort beathaithe, agus cuireann an scriú ar aghaidh é. Tá sé easbhrúite, measctha, comhbhrúite agus lomtha. Mar gheall ar na héifeachtaí a bhaineann le fórsa tiomána, fórsa cuimilte, fórsa lomadh agus téamh seachtrach, téitear an t-ábhar faoi bhrú, agus sroicheann sé teocht ard agus brú ard. Déantar an t-ábhar a bhogadh go greama modhnaithe. Nuair a dhéantar an t-ábhar a easbhrú as an bpoll bháis tosaigh, mar go dtitfidh an teocht agus an brú go gnáth-theocht agus brú, bíonn an t-uisce san ábhar gafa go tapa, agus leathnaíonn an toirt go gasta, agus é ag éirí níos fairsinge.
1.1 Easbhrúite Scriú Aonair
Is éard atá i scriú easbhrúite scriú aonair ná seafta a nascann aonaid scriú de struchtúir éagsúla. Is éard atá sa scriú iomlán ná trí chuid: alt beathaithe, rannóg kneading agus rannóg homogenization leá. Nuair a théann an t-ábhar isteach sa bhairille ón gcalafort beathaithe, déantar iompar soladach, leá agus homogenization sa scriú air, a athraíonn an t-ábhar ó staid scaoilte go cruth taos plaisteach leanúnach.
Sa seomra easbhrúite scriú aonair, tá an t-ábhar gar go bunúsach timpeall an scriú, i gcruth stiall leanúnach bíseach. Nuair a rothlaíonn an scriú, bogann an t-ábhar ar aghaidh feadh an scriú cosúil le cnó. Ach nuair a bhíonn an fórsa frithchuimilte idir an t-ábhar agus an scriú níos mó ná an fórsa frithchuimilte idir an t-ábhar agus an bairille, rothlóidh an t-ábhar leis an scriú, nach féidir leis an easbhrú agus iompar an ábhair a bhaint amach. Dá airde ábhar taise agus ola an ábhair, is ea is soiléire an treocht. D'fhonn na fadhbanna seo a sheachaint, glacann formhór na n-easbhrúiteoirí aon scriú anois an bairille scriú teaglaim agus an bairille sliotán istigh leis an socrú tuislithe de scriú singil, scriú dúbailte, fáinne brú agus fáinne kneading le hoiriúnú don athrú ábhair sa mheaisín seomra.
Tá struchtúr an easbhrúite scriú singil réasúnta simplí agus tá an praghas réasúnta íseal. Tá a fhorbairt sách luath, tá a theicneolaíocht sách aibí agus tá a threalamh seasmhach. Úsáideadh é le breis agus 40 bliain i dtáirgeadh beathaithe uisce mar phríomhthrealamh, agus úsáidtear é go forleathan i dtáirgeadh éisc éisc ísealphróitéin, mar tilapia, iasc, Carbán féir agus Carbán. Ina theannta sin, tá buntáistí soiléire ag an easbhrúiteoir scriú aonair i dtáirgeadh beatha ar ghrád íseal amhail beatha éisc mheasctha i linnte. Ní gá go rachadh a amhábhar trí phúdar ultrafine, agus tá a mhéid cáithníní 95% trí mhogalra 30-50, rud a laghdaíonn go mór costas infheistíochta trealaimh agus a fheabhsaíonn an éifeachtúlacht táirgthe.
1.2 Easbhrúite Scriú Nasctha
Is cineál easbhrúite il-scriú é easbhrúite dhá scriú. Forbraítear é ar bhonn easbhrúite aon scriú. Sa bhairille easbhrúite dhá scriú, cuirtear dhá scriú taobh le taobh, mar sin tugtar easbhrúite dhá scriú air. De réir shuíomh coibhneasta an scriú, is féidir é a roinnt i gcineál mogallúcháin agus cineál neamh-mhogallúcháin, is féidir cineál mogallúcháin a roinnt freisin i gcineál mogalra páirteach agus i gcineál iomlán mogalra, mar a thaispeántar i bhFigiúr 1. De réir threo uainíochta na scriú, is féidir é a roinnt ina dhá chatagóir: is féidir comh-rothlú agus frith-rothlú, agus frith-rothlú a roinnt isteach agus amach, mar a thaispeántar i bhFíor 2. Tá an chrios brú sa scriú cúpla rothlach difriúil ó thaobh nádúir de. . Déantar an t-ábhar a rothlú ag an scriú i seomra an muinchille, a tháirgeann crios ardbhrú agus crios brú íseal, mar a thaispeántar sna siombailí "+" agus "-" i bhFíor 3 (a). Ar ndóigh, sruthfaidh an t-ábhar ón limistéar ardbhrú go dtí an ceantar brú íseal go dhá threo: ceann amháin le dhá ábhar C-chrutha a fhoirmiú ar feadh bhalla istigh an muinchille feadh threo uainíochta scriú (féach figiúr 4), is é príomhshruth an ábhair; is é an ceann eile ná frith-chomhréiteach a dhéanamh trí imréiteach na coda scriúála [féach Figiúr 3 (b)]. Is é an chúis atá leis an bhfrithshuim ná go tharraingíonn an scriú ar chlé an t-ábhar isteach san imréiteach mogalra, agus tarraingíonn an scriú ceart an t-ábhar amach as an imréiteach. Mar thoradh air sin, cuireann an t-ábhar chun cinn i gcruth __ agus athraíonn sé treo an tsreafa ábhair. Ní hamháin go gcuireann sé seo le hábhair a mheascadh agus a homaiginiú, ach cuireann sé faoi deara an éifeacht mheilt (.i. Bearradh) agus rolladh idir sliotáin an scriú, atá i bhfad níos lú ná éifeacht rollach an scriú droim ar ais. Ar ndóigh, is beag an tionchar a bhíonn ag an gclaonadh, agus laghdófar caitheamh an scriú. Déantar an t-ábhar a aibiú dá bhrí sin faoi ghníomhaíocht ardteochta agus brú ard trí bhlaosc na bairille a iompar, a ghearradh, a mheascadh agus a théamh, agus é a easbhrú amach as an bhairille.
Is iondúil go n-iompraíonn droim ar ais easbhrúite dhá scriú rothlach dhá scriú leis an méid céanna díreach ach treo snáithe os coinne. Is é an difríocht idir uainíocht isteach agus uainíocht amach go bhfuil suíomh an chrios brú difriúil. Tá an brú a ghineann an uainíocht isteach ar scriú cúpla ard agus íseal. Nuair a théann an t-ábhar tríd an scriú cúpla, soláthróidh sé brú an-ard ag an mbealach isteach, rud a fhágann go mbeidh beathú deacair. Faoi láthair, is annamh a úsáidtear an rothlú seo isteach agus siar. Tá an brú a ghineann an uainíocht sheachtrach scriú chúpla ard agus íseal, rud atá tairbheach do bheathú. Mar sin féin, ní féidir leis an sreabhadh ábhair C-chruthaithe a chruthaítear sa scriú bogadh ó scriú amháin go ceann eile, laghdaítear méid an ábhair a mheascadh go mór, agus níl cumas féin-ghlanadh an ábhair éifeachtach agus cobhsaí i gcomparáid leis an gcomhoibriú scriú dúbailte a dhéanamh.
Táirgeann an scriú cúplála droim ar ais fórsa deighilte F a fhágann go n-aistríonn an scriú chuig an dá thaobh mar gheall ar an difríocht brú idir uachtair agus íochtair. Faoi ghníomh F, an preas scriú go dtí an bairille, ag luascadh chaitheamh bairille agus scriú, agus dá airde an luas, is ea is mó an F, is measa a chaitheann sé, rud a chuireann teorainn le luas an scriú; cé nach bhfuil an fórsa ag an scriú cúpla comh-rothlach chun an dá scriú a dheighilt, agus mar sin tá an chaitheamh níos lú, is féidir léi rith ag luas ard, agus is féidir leis é a bhaint amach. Mar gheall ar a aschur ard, baintear úsáid fhorleathan as scriú cúpla rothlach.
Seachas an chuid chéanna leis an scriú aonair, tagann an chuid is mó den teas a theastaíonn ón ábhar ón imréiteach mogalra, a ghintear trí shearing, easbhrúite agus meascadh na snáitheanna mogalra agus déanann sé an éide teasa. Ionfhabhtaíoch